• BIST 100

    10006,34%0,58
  • DOLAR

    39,85% 0,11
  • EURO

    47,06% 0,21
  • GRAM ALTIN

    4277,74% 1,18
  • Ç. ALTIN

    6644,83% 0,00

Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri arttı!

Yurt genelinde hava sıcaklıklarının mevsim normallerinde üzerinde seyretmesi gıda zehirlenmelerinin artmasına neden oldu. Peki, gıda zehirlenmesine karşı neler yapmalıyız?

SAĞLIK 8.07.2024 22:34:00 0
Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri arttı!

Zübeyde ÖZLÜ / HERKES DUYSUN

BURSA (İGFA) - Artan sıcaklıklarla birlikte gıda zehirlenmesi vakaları da ciddi oranda arttı. Uzman Diyetisyen Miray Yağmur, artış gösteren gıda zehirlenmesi hakkında Herkes Duysun’a açıklamalarda bulundu.

 

SICAK HAVALARDA GIDA ZEHİRLENMELERİ NEDEN ARTIYOR?

Sıcak havalarda gıda zehirlenmelerinin artmasının nedenlerinde bahseden Uzman Diyetisyen Miray Yağmur,“Sıcak havalarda gıda zehirlenmelerinin artmasının birkaç temel nedeni vardır. İlk olarak, yüksek sıcaklıklar bakterilerin, virüslerin ve diğer patojenlerin çoğalması için ideal koşullar sağlar. Özellikle Salmonella, E. coli ve Listeria gibi bakteriler sıcak ortamlarda hızla üreyebilir. Gıdaların uygun şekilde saklanmaması veya yeterince pişirilmemesi durumunda bu patojenler kolayca çoğalır ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Ayrıca, sıcak havalarda insanlar daha sık piknik yapar, dışarıda yemek yer ve yiyecekleri açık havada uzun süre bırakabilirler. Bu durum, yiyeceklerin uygun sıcaklıkta saklanmasını zorlaştırır ve bakterilerin üremesi için elverişli bir ortam yaratır. Özellikle mayonez, süt ürünleri, et, tavuk ve deniz ürünleri gibi hassas gıdalar, sıcak havalarda daha hızlı bozulma riski taşır. Son olarak, sıcak havalarda su tüketimi artar ve bazen kontamine su kaynaklarından su içme riski de söz konusu olabilir. Kirli veya mikroplu su tüketimi, bağırsak enfeksiyonlarına ve gıda zehirlenmelerine yol açabilir.” dedi.

 

GIDA ZEHİRLENMELERİNİN ÖNÜNE NASIL GEÇEBİLİRİZ?

Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için çeşitli önlemler alınabileceğinin altını çizen Dyt. Yağmur, şu ifadeleri kullandı:

“Öncelikle, ellerin yemek hazırlamadan önce ve sonra sabun ve suyla yıkanması, çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ et, tavuk, deniz ürünleri ve yumurtaların diğer yiyeceklerden ayrı tutulması ve mutfak yüzeylerinin, kesme tahtalarının ve aletlerin düzenli olarak temizlenmesi çok önemlidir. Yiyeceklerin doğru saklanması da hayati önem taşır. Buzdolabının 4°C veya daha düşük, dondurucunun ise -18°C veya daha düşük sıcaklıkta tutulması, artan yemeklerin 2 saat içinde buzdolabına konulması ve 3-4 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir. Gıdaların güvenli şekilde pişirilmesi, et, tavuk, balık ve yumurtaların iç sıcaklıklarının uygun seviyeye gelene kadar pişirilmesi ile sağlanır ve bu noktada bir gıda termometresi kullanmak faydalıdır. Güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak, taze ve son kullanma tarihi geçmemiş ürünler tercih etmek, ambalajı hasar görmüş ürünleri almaktan kaçınmak da önemlidir. Eğitim ve farkındalık da gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik rol oynar. Bu yüzden gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olmak ve bu bilgileri paylaşmak, gıda etiketlerini okuyup saklama koşullarını ve pişirme talimatlarını dikkate almak gerekir. Bu önlemler, gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde azaltacaktır ve düzenli olarak uygulanmaları, hem kendi sağlığınızı hem de sevdiklerinizin sağlığını korumanıza yardımcı olur.”

Muratpaşa’nın plajlarıyla gurur: Mavi bayrakta 10 yıllık rekor!

Aybüke Albere, P&G Türkiye için sahnedeydi

CHP'li Ün: Mısır ithalatını durdurun, çiftçi nefes alsın!

Bacak ağrısı ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir

DMM'den Kanal İstanbul iddialarına yalanlama

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kutsallarımıza hakaret ettirmeyiz!

Toyota Türkiye ihracatta şampiyonlar arasında 2'nci oldu

Bursa Büyükşehir'den Yaz Spor Okulları'na start

9 yılda 108 milyar TL tasarruf

Binaların yangın güvenliği için süre uzatıldı!

Muğlalı okçular Türkiye Şampiyonu Oldu

Bursa Mudanya'da kabotaj coşkusu

Sezen Aksu’nun “Paşa Gönül Şarkıları” dünyada zirvede!

Elif Buse Doğan, Kıbrıs’ta sahne şovuyla büyüledi

30 ilde FETÖ operasyonu: 156 gözaltı

Toramanlar Göleti ile toprak hayat buldu

Otizm ve Müzik Yaz Okulu beşinci yılında ritmini sürdürüyor

Bitmeyen güreşin devam eden efsanesi: Kırkpınar 664. kez başladı

Tarih Buluşmaları’nın konuğu Prof. Dr. Cengiz Şişman olacak

Çalışanlar yıllık izinden sonra en çok uzaktan çalışma izni istiyor

BALKANTÜRKSİAD, 4. Balkan Business Forumu’nda yerini aldı

Jandarma 186. yılını Uludağ’ın zirvesinde taçlandırdı

Antalya Büyükşehir’den 19 ilçede aşure ikramı

Gölcük’te köyler arası futbol coşkusu başladı

Cumhurbaşkanı Erdoğan imzaladı... 8 üniversitede 9 bölüm kapatıldı

Bursa Gemlik’te 3,9 büyüklüğünde deprem!

Alışveriş Festivali esnafa can suyu oldu

Konya'da yaz spor okulları kapılarını açtı

Edirne Keşan’da feci kaza: 3 kişi yaşamını yitirdi

Düzce’de 3 milyon TL’lik uyuşturucu operasyonu

Yükleniyor

Bacak ağrısı ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir

Uzmanı açıkladı: Sağlık bilgisi paylaşırken teyit edin

Diş sağlığı vücudun aynası... Bursa, sağlık turizminde yükseliyor

Çocuklarda polen alerjisi alarmı

Türk Sağlık Sen’den nöbet düzenlemesi eleştirisi

Melis Fis’ten skolyoz farkındalığı: Bu bir nazar boncuğu

Yaz geldi, kenelere dikkat! KKKA tehlikesine hayati uyarı

Diyaliz hastalarında yanlış beslenme kalbi tehdit ediyor

Uzmanı uyardı…Grip sandığınız ölümcül kene ısırığı olabilir!

Çocuklar için güneş gözlüğü şart... UV filtresi olmayan gözlükler faydadan çok zarar getiriyor

Tarım ve Orman'dan Isparta Eğirdir Gölü için dev adım... 21 milyar TL’lik Yatırım

Denizden çıkan çöpler farkındalığa dönüştü

Denizden çıkan çöpler farkındalığa dönüştü

Antalya Genç İklim Liderleri plastik kirliliğiyle mücadeleye odaklandı

Amasra'da denizi kirleten kömür ocağına 1,3 Milyon TL ceza!

Mudanya'da Sahil Güvenlik'ten denizlere nefes aldıran temizlik

Gemlik Körfezi’nde dalgıçlardan dip temizliği

Bursa'da asırlık ağacın yaraları sarıldı

İzmir'de deniz dibinden 1,5 ton ağ çıkarıldı!

Bursa İnegöl'den ödüllü 'atık pil' kampanyası!

Toyota Türkiye ihracatta şampiyonlar arasında 2'nci oldu

Çalışanlar yıllık izinden sonra en çok uzaktan çalışma izni istiyor

BALKANTÜRKSİAD, 4. Balkan Business Forumu’nda yerini aldı

Sosyal medyada araç kiralama tuzağına dikkat! Düşük fiyatlı ilanlara kanmayın!

Bakan Şimşek: Dezenflasyon süreciyle fiyat istikrarına odaklanıyoruz

Erdoğan: 2024’te 262 milyar dolar ihracatla rekor kırdık

Hizmet Üretici Fiyat Endeksi yıllık yüzde 38,16 arttı... Ulaştırma ve depolama hizmetinde artış

UTTS için son saatler... Kayıt yaptırmayanlara ağır cezalar yolda!

Türkiye’nin dış ticareti Mayıs'ta büyüdü... İhracat yüzde 2,6, ithalat yüzde 2,7 arttı

Ege İhracatçı Birlikleri Çin’e ihracatı artırıyor

Muratpaşa’nın plajlarıyla gurur: Mavi bayrakta 10 yıllık rekor!

Bursa Mudanya'da kabotaj coşkusu

Otizm ve Müzik Yaz Okulu beşinci yılında ritmini sürdürüyor

Tarih Buluşmaları’nın konuğu Prof. Dr. Cengiz Şişman olacak

Antalya Büyükşehir’den 19 ilçede aşure ikramı

Alışveriş Festivali esnafa can suyu oldu

Keşan’da Jandarma Astsubay Erkan Özkan'a son görev

Ferdi Zeyrek'in ismi Dalaman'da yaşatılacak

Antalya Kent Lokantası Kepez’de kapılarını açtı

Bursalı çocuklardan 'Alis Harikalar Diyarında'ya büyülü yorum

Bursa Büyükşehir'den Yaz Spor Okulları'na start

Muğlalı okçular Türkiye Şampiyonu Oldu

Bitmeyen güreşin devam eden efsanesi: Kırkpınar 664. kez başladı

Gölcük’te köyler arası futbol coşkusu başladı

Konya'da yaz spor okulları kapılarını açtı

Konyalı pedallar tozu dumana kattı

Potada yeni sezon kuraları çekiliyor

Atlı Jandarma Timleri Denizli ve Gaziantep’te

Genç KOMEK öğrencilerinden zeka arenasında büyük zafer

Gebze Belediyesi sporcularından şampiyonluk coşkusu

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2