• BIST 100

    9520,22%-1,71
  • DOLAR

    39,34% 0,45
  • EURO

    45,66% 1,45
  • GRAM ALTIN

    4286,28% 1,49
  • Ç. ALTIN

    6870,40% 1,67

Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri arttı!

Yurt genelinde hava sıcaklıklarının mevsim normallerinde üzerinde seyretmesi gıda zehirlenmelerinin artmasına neden oldu. Peki, gıda zehirlenmesine karşı neler yapmalıyız?

SAĞLIK 8.07.2024 22:34:00 0
Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri arttı!

Zübeyde ÖZLÜ / HERKES DUYSUN

BURSA (İGFA) - Artan sıcaklıklarla birlikte gıda zehirlenmesi vakaları da ciddi oranda arttı. Uzman Diyetisyen Miray Yağmur, artış gösteren gıda zehirlenmesi hakkında Herkes Duysun’a açıklamalarda bulundu.

 

SICAK HAVALARDA GIDA ZEHİRLENMELERİ NEDEN ARTIYOR?

Sıcak havalarda gıda zehirlenmelerinin artmasının nedenlerinde bahseden Uzman Diyetisyen Miray Yağmur,“Sıcak havalarda gıda zehirlenmelerinin artmasının birkaç temel nedeni vardır. İlk olarak, yüksek sıcaklıklar bakterilerin, virüslerin ve diğer patojenlerin çoğalması için ideal koşullar sağlar. Özellikle Salmonella, E. coli ve Listeria gibi bakteriler sıcak ortamlarda hızla üreyebilir. Gıdaların uygun şekilde saklanmaması veya yeterince pişirilmemesi durumunda bu patojenler kolayca çoğalır ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Ayrıca, sıcak havalarda insanlar daha sık piknik yapar, dışarıda yemek yer ve yiyecekleri açık havada uzun süre bırakabilirler. Bu durum, yiyeceklerin uygun sıcaklıkta saklanmasını zorlaştırır ve bakterilerin üremesi için elverişli bir ortam yaratır. Özellikle mayonez, süt ürünleri, et, tavuk ve deniz ürünleri gibi hassas gıdalar, sıcak havalarda daha hızlı bozulma riski taşır. Son olarak, sıcak havalarda su tüketimi artar ve bazen kontamine su kaynaklarından su içme riski de söz konusu olabilir. Kirli veya mikroplu su tüketimi, bağırsak enfeksiyonlarına ve gıda zehirlenmelerine yol açabilir.” dedi.

 

GIDA ZEHİRLENMELERİNİN ÖNÜNE NASIL GEÇEBİLİRİZ?

Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için çeşitli önlemler alınabileceğinin altını çizen Dyt. Yağmur, şu ifadeleri kullandı:

“Öncelikle, ellerin yemek hazırlamadan önce ve sonra sabun ve suyla yıkanması, çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ et, tavuk, deniz ürünleri ve yumurtaların diğer yiyeceklerden ayrı tutulması ve mutfak yüzeylerinin, kesme tahtalarının ve aletlerin düzenli olarak temizlenmesi çok önemlidir. Yiyeceklerin doğru saklanması da hayati önem taşır. Buzdolabının 4°C veya daha düşük, dondurucunun ise -18°C veya daha düşük sıcaklıkta tutulması, artan yemeklerin 2 saat içinde buzdolabına konulması ve 3-4 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir. Gıdaların güvenli şekilde pişirilmesi, et, tavuk, balık ve yumurtaların iç sıcaklıklarının uygun seviyeye gelene kadar pişirilmesi ile sağlanır ve bu noktada bir gıda termometresi kullanmak faydalıdır. Güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak, taze ve son kullanma tarihi geçmemiş ürünler tercih etmek, ambalajı hasar görmüş ürünleri almaktan kaçınmak da önemlidir. Eğitim ve farkındalık da gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik rol oynar. Bu yüzden gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olmak ve bu bilgileri paylaşmak, gıda etiketlerini okuyup saklama koşullarını ve pişirme talimatlarını dikkate almak gerekir. Bu önlemler, gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde azaltacaktır ve düzenli olarak uygulanmaları, hem kendi sağlığınızı hem de sevdiklerinizin sağlığını korumanıza yardımcı olur.”

Oruç Reis Somali'deki görevini tamamladı... Yurda dönüyor

Bakan Göktaş: Ailenin güçlenmesi geleceğimizin teminatıdır

Ankara'da çocuk gelişim merkezlerinde erken kayıt dönemi

İstanbul Bakırköy'de sürdürülebilir alışveriş festivali başlıyor

Havayı kirleten 53 tesise 38 milyon TL ceza!

Bayram döneminde teknoloji tutkunlarının tercihleri belli oldu

Yataş'tan 4 milyon dolarlık GES yatırımı

Muğla’da engelsiz plajlarla hayat kolaylaşıyor

Kimlik doğrulama zorunlu oldu... Kripto paralarda yeni dönem

TSK'dan çok uluslu hamle... Haziran tatbikatlarla dolu

Gaziantep'te “Doğada Şenlik Çevre Haftası Buluşması” etkinliği

800 pehlivan Bursa'da er meydanına çıkıyor

Pençe-Kilit'te teröristlere ait mağara imha edildi

Manisa Soma'da Ferdi Zeyrek'in hayali yaşatılacak

Sürdürülebilir endüstri için tekstilciler üçüncü kez Bursa'da

Denizden çıkan çöpler farkındalığa dönüştü

Hindistan'da uçak kazası! Kurtulan olmadığı düşünülüyor!

Düzce'de ters yön kazası!

Başkan Tugay'dan Örnekköy’de kentsel dönüşüm denetimi

2025 Verimlilik Proje Ödülleri için başvuru süresi uzadı

Türk deri sektörü İtalya’da fırtına estiriyor

Turistik Karaelmas'ın ilk seferi 13 Haziran'da

Bursa Yenişehir Havalimanı'na yeni ulaşım seferleri başladı

Bursa çalışanlarına 'tasarruf tedbirleri' eğitimi

Şile Halk Eğitim Merkezi’nden görkemli yılsonu defilesi

Türk savunma sanayi gücüne güç katıyor... Yeni silahlar envanterde!

AK Parti'den TBMM'de yeni görev dağılımı... Bozdağ yeniden başkanvekili

Ankara Keçiören'de gece gündüz ilaçlama

Bursa Osmangazi’de kız çocukları için Mini Voleybol Şenliği

Bursa yazılım sektörü savunma sanayine güç katıyor

Yükleniyor

İstanbul'da sağlık hizmetleri artık yeni adresinde

LGS ve YKS öncesi sınav kaygısına dikkat!

Akran zorbalığına karşı uzman uyarısı

Metabolizmanızı hızlandırmanın 12 altın kuralı

Diş eti hastalıkları Alzheimer riskini artırabilir

Diyetisyenlere ilgi arttı! Sahte uzmanlara kanmayın!

Bakanlık rehber oldu... Kurban eti nasıl doğru saklanmalı ve soğutulmalı?

Bursa'da bayramda da kesintisiz sağlığa devam

Havuz ve deniz sezonu açıldı... Boyun-bel kırığı tehlikesine dikkat!

Bayramda omurga sağlığına dikkat

Denizden çıkan çöpler farkındalığa dönüştü

Antalya Genç İklim Liderleri plastik kirliliğiyle mücadeleye odaklandı

Amasra'da denizi kirleten kömür ocağına 1,3 Milyon TL ceza!

Mudanya'da Sahil Güvenlik'ten denizlere nefes aldıran temizlik

Gemlik Körfezi’nde dalgıçlardan dip temizliği

Bursa'da asırlık ağacın yaraları sarıldı

İzmir'de deniz dibinden 1,5 ton ağ çıkarıldı!

Bursa İnegöl'den ödüllü 'atık pil' kampanyası!

Manisa Soma 'Kara Duman' felaketini yaşıyor

TEMA Vakfı: Türkiye için zaman daralıyor, kömürden acilen çıkılmalı!

Bayram döneminde teknoloji tutkunlarının tercihleri belli oldu

Yataş'tan 4 milyon dolarlık GES yatırımı

Kimlik doğrulama zorunlu oldu... Kripto paralarda yeni dönem

Sürdürülebilir endüstri için tekstilciler üçüncü kez Bursa'da

2025 Verimlilik Proje Ödülleri için başvuru süresi uzadı

Türk deri sektörü İtalya’da fırtına estiriyor

İnşaat maliyetleri hız kesmedi! İşçilikteki yükseliş dikkat çekti

OİB ile Türk otomotiv firmaları Automechanika’da buluştu

Yapı Denetimi Uygulama Yönetmeliği’nde değişiklik

Afyon Pastırması'na AB tescili... 34. coğrafi işaretli ürünümüz oldu

İstanbul Bakırköy'de sürdürülebilir alışveriş festivali başlıyor

Muğla’da engelsiz plajlarla hayat kolaylaşıyor

Şile Halk Eğitim Merkezi’nden görkemli yılsonu defilesi

Ankara Keçiören'de gece gündüz ilaçlama

İzmir Büyükşehir Meclisi'nden merhum Zeyrek'e anma

Efes Selçuk’ta üçüncü öğrenci otobüsü yolda

İzmir’in ilk Balkon ve Bahçe Bitkileri Festivali başlıyor

İzmir Bornova’da müzeciliğin önemi konuşuldu

Çocuk işçiliğinde yüzde 50 azalma... Ancak hedefler halen uzak!

Denizli Büyükşehir’in kültür köprüsü kirazla kuruldu

800 pehlivan Bursa'da er meydanına çıkıyor

Bursa Osmangazi’de kız çocukları için Mini Voleybol Şenliği

Konya Büyükşehir’den ailece doğayla buluşma fırsatı

TOFAŞ Orhun Ene ile yolları ayırdı

Başkan Şadi Özdemir’den filenin genç sultanlarına motivasyon ziyareti

Muğlalı okçularından Dünya Kupası'nda büyük başarı

Leyla Atakan Koşusu’nu Prenses Sylvester kazandı

İzmir’in gurur Tuna Tunca'dan tarihi 'Manş' hedefi

63. Geleneksel Tarihi Yağlı Güreşleri için geri sayım başladı

Tarihi Kırkpınar biletleri satışa çıktı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2